Grappa di Barolo Riserva 1988 0,7 L
Die lange Reifezeit verleiht diesen ausgewählten Grappa-Reserven eine einzigartige sensorische Note. Ihre außergewöhnliche tiefe Farbe ist ein Zeichen für die aromatische Stärke und die Weichheit, die Sie während der Verkostung erkennen werden. Der Barriqueausbau entwickelte auf fantastische Weise würzige Düfte mit präzisen Noten von Pfeffer bis zu Nelken, von Muskatnuss bis braunem Tabak, von Anis bis Lakritze. Dieser saubere Haupteindruck stimmt überein und paart sich mit fruchtigen Düfte von Marmelade, Bratapfel, Pflaume, Mandel und Walnuss, gefolgt von etwas Blütenhonig, zu einem völlig gewinnenden Ganzem.
Grappa
Trester: Nebbiolo aus Barolo
Ausbau: In Fässern aus verschiedenen Holzarten
Produktionsmenge: 647 Flaschen aus Fass Nr. 1267
Alkoholgehalt: 50%
Verwendung: Nach dem Essen als Digestif oder zum Espresso
Destillation: Im Wasserbad destilliert. Verlauf der Destillation wird in jeder Phase von Hand überwacht.
Verpackung: Jede Flasche ist handnummeriert und wird in einer eleganten Schachtel aus Walnussholz verkauft
Verschlussart: Kunststoffkorken
Allergenhinweise: Keine Allergene
Trester: Nebbiolo aus Barolo
Ausbau: In Fässern aus verschiedenen Holzarten
Produktionsmenge: 647 Flaschen aus Fass Nr. 1267
Alkoholgehalt: 50%
Verwendung: Nach dem Essen als Digestif oder zum Espresso
Destillation: Im Wasserbad destilliert. Verlauf der Destillation wird in jeder Phase von Hand überwacht.
Verpackung: Jede Flasche ist handnummeriert und wird in einer eleganten Schachtel aus Walnussholz verkauft
Verschlussart: Kunststoffkorken
Allergenhinweise: Keine Allergene
Marolo repräsentiert den Geist der Region, die Treue zu seinen edelsten Weinbergen und die Umwandlung in einen Grappa, der seine natürlichen Eigenschaften verherrlicht. Die Destillation erfolgt in Destillierkolben im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren, ein Kolben für den Trester aus Weißweintrauben und einen für den aus roten, ausschließlich in kleinen Mengen über einen langen Zeitraum, damit die ursprünglichen Aromen der Trauben erlebbar werden.