Grappa di Barolo „12 Anni“ 5 cl
Dieser Grappa ist bernsteinfarben und hat einen sehr geschmeidigen Geschmack. Im aromatischen Profil dominieren die Frucht- und Gewürzsorten, und das ist in Ordnung für einen Grappa mit einem langen Alterungsprozess und einem hohen Qualitätsstandard. In der Palette der fruchtigen Geschmacksrichtungen können wir trockene Früchte finden. Zusammen mit den kandierten Früchten, den Rosinen und der Pflaume schmecken wir die Früchte in Sirup, Marmelade mit Zitrusfrüchten. Im Bereich der Gewürze dominiert der Geschmack des Fasses zusammen mit Pfeffer, Lakritze, Tabak und Nelken.
Grappa
Trester: Barolo aus Nebbiolo
Ausbau: 12 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern
Alkoholgehalt: 50%
Verwendung: Nach dem Essen als Digestif oder zum Espresso
Destillation: Im Wasserbad destilliert. Verlauf der Destillation wird in jeder Phase von Hand überwacht.
Verpackung: Jede Flasche wird von Hand verpackt und in eine eigens produzierten Schachtel verkauft
Verschlussart: Kunststoffkorken
Allergenhinweise: Keine Allergene
Trester: Barolo aus Nebbiolo
Ausbau: 12 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern
Alkoholgehalt: 50%
Verwendung: Nach dem Essen als Digestif oder zum Espresso
Destillation: Im Wasserbad destilliert. Verlauf der Destillation wird in jeder Phase von Hand überwacht.
Verpackung: Jede Flasche wird von Hand verpackt und in eine eigens produzierten Schachtel verkauft
Verschlussart: Kunststoffkorken
Allergenhinweise: Keine Allergene
Marolo repräsentiert den Geist der Region, die Treue zu seinen edelsten Weinbergen und die Umwandlung in einen Grappa, der seine natürlichen Eigenschaften verherrlicht. Die Destillation erfolgt in Destillierkolben im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren, ein Kolben für den Trester aus Weißweintrauben und einen für den aus roten, ausschließlich in kleinen Mengen über einen langen Zeitraum, damit die ursprünglichen Aromen der Trauben erlebbar werden.