Anchovis in Olivenöl 230 gr. - in Salz gereifte Sardellen aus dem Mittelmeer
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Die Filetti di Acciughe in Olio di Oliva (230 g) von Adelfio sind eine klassische sizilianische Delikatesse aus dem historischen Küstenort Marzamemi. Mit großer Sorgfalt ausgewählt und handwerklich verarbeitet, stehen diese Sardellenfilets für authentischen Geschmack, höchste Qualität und mediterrane Tradition. Nach traditioneller Methode werden die Anchovis sorgfältig gereinigt, von Hand filetiert und anschließend in feinem Olivenöl eingelegt. So bleibt ihre zarte Textur, der würzige, ausgewogene Geschmack und das typisch maritime Aroma vollständig erhalten. Das Ergebnis sind harmonische, nicht überlagerte Filets mit eleganter Salznote. Ideal für die mediterrane Küche: pur auf geröstetem Brot, zu Antipasti, in Salaten, auf Pizza oder als aromatische Zutat für Pasta und Saucen. Ein unverzichtbarer Klassiker für Feinschmecker und Liebhaber italienischer Fischspezialitäten.
Herkunft: Sizilien
Inhaltsstoffe: Sardellen (Engraulis encrasicolus), Olivenöl extra Vergine, Meersalz
Fangmethode: Ringwaden
Fanggebiet: FAO-Zone 37
Abtropfgewicht: 160 gr.
Haltbarkeit/Aufbewahrung: Mind. 2 Jahre bzw. Mhd siehe Verpackung. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Allergene: Fisch
Inhaltsstoffe: Sardellen (Engraulis encrasicolus), Olivenöl extra Vergine, Meersalz
Fangmethode: Ringwaden
Fanggebiet: FAO-Zone 37
Abtropfgewicht: 160 gr.
Haltbarkeit/Aufbewahrung: Mind. 2 Jahre bzw. Mhd siehe Verpackung. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Allergene: Fisch
| Brennwert (kJ/kcal) | 854 / 204 | Eiweiß (in g) | 27,4 |
| Fett (in g) | 10,5 | Kohlenhydrate (in g) | 0 |
| davon gesättigt (in g) | 1,1 | davon Zucker (in g) | 0 |
| Salz (in g) | 9 | Ballaststoffe (in g) | 0 |
Adelfio ist ein traditionsreicher Feinkosthersteller aus dem historischen Fischerdorf Marzamemi an der Südostküste Siziliens. Seit Generationen ist das Unternehmen eng mit der sizilianischen Thunfischkultur verbunden und steht für authentische Fischspezialitäten, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Die Philosophie von Adelfio basiert auf Respekt vor dem Meer, sorgfältiger Rohstoffauswahl und handwerklicher Verarbeitung. Auf künstliche Zusätze wird bewusst verzichtet, um den reinen Geschmack des Thunfischs in den Vordergrund zu stellen. Die Produkte von Adelfio sind Ausdruck sizilianischer Esskultur und werden von Feinschmeckern weltweit geschätzt.