Terre di Anastasia 2016 - Metodo Classico Brut
NEU
BIO
Der Terre di Anastasia 2016 Metodo Classico ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Hause Abbazia Santa Anastasia, der eindrucksvoll zeigt, wie präzise und elegant Metodo-Classico-Schaumweine auch in Sizilien entstehen können. Die Verbindung aus mediterranem Klima, Höhenlagen und sorgfältiger Weinbereitung verleiht diesem Jahrgang Tiefe, Frische und Charakter. In der Nase präsentiert sich der Wein komplex und fein mit Aromen von reifem Apfel, Zitrusfrüchten, getrockneten Kräutern und dezenten Hefenoten. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit feiner, anhaltender Perlage, lebendiger Säure und einem eleganten, mineralisch geprägten Abgang. Die lange Reifezeit verleiht dem Schaumwein zusätzliche Komplexität und Harmonie. Ein anspruchsvoller Metodo Classico mit Persönlichkeit, ideal für besondere Anlässe und anspruchsvollen Genuss.
Herstellverfahren: Flaschengärung
Trauben: Grecanico 100%
Ausbau / Reifung: mind. 84 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12%
Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif, zu Antipasti, feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Krustentieren sowie zu festlichen Menüs.
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trauben: Grecanico 100%
Ausbau / Reifung: mind. 84 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12%
Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif, zu Antipasti, feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Krustentieren sowie zu festlichen Menüs.
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die Abbazia Santa Anastasia ist ein traditionsreiches Weingut im Herzen Siziliens, nahe Castelbuono, am Rand des Naturparks der Madonie. Das historische Anwesen blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und verbindet klösterliche Weinbautradition mit moderner, qualitätsorientierter Önologie. Die Weinberge liegen in teils höheren Lagen und profitieren von einem besonderen Mikroklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen verleihen den Weinen Frische, Struktur und aromatische Präzision – eine Besonderheit für Sizilien. Im Weinberg wird großer Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, geringe Erträge und sorgfältige Handlese gelegt. Im Keller verfolgt die Abbazia Santa Anastasia eine Philosophie der Zurückhaltung: schonende Vinifikation, lange Reifezeiten und der Respekt vor dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs stehen im Mittelpunkt. Besonders die Metodo-Classico-Schaumweine des Hauses zeigen eindrucksvoll, wie Eleganz, Tiefe und Finesse auch im mediterranen Süden Italiens entstehen können. Die Weine der Abbazia Santa Anastasia verbinden Geschichte, Terroir und zeitgemäßen Anspruch – authentisch, charakterstark und mit unverwechselbarer Herkunft.