Re Luigi Pas Dosé 2016
Ciatò Re Luigi, pas dosè, mit vollem und anhaltendem Geschmack, die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation, betört den Gaumen mit seinem feinen Perlage, welches charakteristisch ist für einen "metodo classico". Der erste Spumante aus der Rebsorte Nero di Troia, welche typisch ist für die Region Apulien, sozusagen ein "Blanc de Noirs".
Herstellverfahren: Flaschengärung
Trauben: Nero di Troia 100%
Ausbau: mind. 24 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
Speiseempfehlung: Aperitif, Fischcarpacci, Rohe Meeresfrüchte
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trauben: Nero di Troia 100%
Ausbau: mind. 24 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
Speiseempfehlung: Aperitif, Fischcarpacci, Rohe Meeresfrüchte
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Der Spumante des Weingutes Ciatò wird in Castelluccio dei Sauri, in der Provinz Foggia, produziert. Nachdem Vincenzo Nota, der älteste der Söhne von Vater Luigi und Mutter Lucia, wegen der Arbeit durch Italien gereist ist und nach Hause zurückgekehrt war hatte er beschlossen sich seiner Leidenschaft zu widmen: dem Spumante. Es entstand die Herstellung des ersten klassischen Schaumweins aus Nero di Troia-Trauben mit einer Produktion von etwa 7000 Flaschen. „Wir sind ein funkelndes Land. Die Wahrheit ist, dass Nero di Troia eine Rebe mit unglaublichem Potenzial ist, wie Daunien (die heutige Provinz Foggia).“