Chianti Montespertoli Riserva 2016
Wie in der Chianti-Tradition vorhergesehen macht auch bei dieser Riserva die Sangiovese Traube den Hauptbestandteil dieses Blends aus. Um den Wein abzurunden und ihn von den großen sortenreinen toskanischen Weinen aus Sangioevese Trauben abzuheben, wurde ein kleiner Teil an Cabrernet Sauvignon und Merlot Trauben beigegeben und anschließend in 25 Hl großen Holzfässern ausgebaut, dabei sind die Charakteristiken des Sangioveses, vollmundig, geschmeidig und würzig, aber nicht zu komplex, erhalten geblieben.
Denomination: DOCG
Trauben: Sangiovese Grosso 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Ausbau: 24 Monate in 25 Hl Eichenfässern
Alkoholgehalt: 14%
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch gegrillt / Geflügelgerichte
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trauben: Sangiovese Grosso 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Ausbau: 24 Monate in 25 Hl Eichenfässern
Alkoholgehalt: 14%
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch gegrillt / Geflügelgerichte
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Das Castello Sonnino ist ein perfekt erhaltenes historisches Weingut mit Blick auf die Chianti-Hügel. Nur 20 Minuten von Florenz, Volterra und San Gimignano entfernt auf dem Weg nach Pisa und Livorno. Es besteht aus einem Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert, das auf einen mittelalterlichen Wehrturm aus dem 13. Jahrhundert zurückgeht. Es ist Teil von ADSI (Associazione Dimore Storiche Italiane) und Case della Memoria. Heute ist das Anwesen das Ergebnis des Engagements des Barons Alessandro und der Baronin Caterina de Renzis Sonnino. Sie haben das Herrenhaus restauriert, in dem sich auch das historische Archiv von Sidney Sonnino befindet, und sie haben das „Castello Sonnino International Education Center“ gegründet, das mit amerikanischen und kanadischen Universitäten zusammenarbeitet, um Studienprogramme im Ausland zu organisieren. Castello Sonnino ist einer der führenden Produzenten von Chianti Montespertoli D.O.C.G. und hochwertigem Olivenöl.
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