Siriki Bianco 2015
Seine Farbe ist ein Hingucker: Kupferfarben präsentiert er sich im Glas. Die Farbe ist das Resultat der Maischegärung. Das Bouquet erinnert an reifen Trauben mit Anklängen von Aprikosen und exotischen Früchten. Am Gaumen besticht dieser einzigartige Grillo mit reichen Aromen von in der Sonne erwärmten Zedernholz.
Denomination: Terre Siciliane IGP
Trauben: Grillo 100%
Ausbau: 25 Tage Gärung auf der Maische im Edelstahltank , 12 Monate in der Flasche
Biologisch zertifizierter Anbau
Ertrag je Hektar / Flaschen: 45 hl/ha
Alkoholgehalt: 13,5%
Speiseempfehlung: Prosciutto und Melone, Pasta mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trauben: Grillo 100%
Ausbau: 25 Tage Gärung auf der Maische im Edelstahltank , 12 Monate in der Flasche
Biologisch zertifizierter Anbau
Ertrag je Hektar / Flaschen: 45 hl/ha
Alkoholgehalt: 13,5%
Speiseempfehlung: Prosciutto und Melone, Pasta mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Verschlussart: Naturkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Das Weingut befindet sich im Nordwesten Siziliens, genauer gesagt in der Nähe von Alcamo. Die Spadaforas sind eine sizilianische Adelsfamilie, deren erste Spuren bis ins Jahr 1230 zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Geschlecht über fünf Fürstentümer, ein Herzogtum, zwei Markgrafschaften, eine Grafschaft und fünfundzwanzig Baronate geherrscht. Einige Zweige der Familie haben hochrangige Ämter im Reich Sizilien und einigen europäischen Staaten bekleidet. Der Gründer des landwirtschaftlichen Betriebs war Don Pietro dei Principi di Spadafora, der das Weingut von seinem Onkel Michele De Stefani, einem tüchtigen Landwirt und Rennpferdezüchter, erbte. Das Weingut erlitt während des Erdbebens 1968 erheblichen Schaden, doch Don Pietro setzte sich dafür ein den Betrieb wieder aufzubauen und ihm neue Geltung zu verleihen. Hierfür gab er den einheimischen Weinstöcken neuen Wert und brachte gebietsfremde Stöcke nach Sizilien, um mit ihnen hochwertigen Wein zu erzeugen. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Francesco geführt, der moderne Techniken und Tradition im Weinbau in Einklang gebracht hat und sich für eine Bio Zertifizierung seiner Weine entschieden hat.
-2012: Gambero Rosso 2 Gläßer
-2010: Wine enthusiast 88 Punkte
-2010: Wine enthusiast 88 Punkte